30 Giugno 2024
Al via la campagna di informazione per un consumo consapevole dei prodotti caseari a latte crudo
In Trentino circa 300 malghe producono latte di montagna che, senza subire alcun trattamento termico, viene utilizzato a crudo nei caseifici di valle e di malga per la produzione di burro e formaggi d’alpeggio.Da luglio sarà presente una campagna di educazione e informazione verso un consumo consapevole dei prodotti lattiero-caseari d’alpeggio promossa dagli Assessorati all'Agricoltura e alla Sanità della Provincia Autonoma di Trento e realizzata da Trentino Marketing in collaborazione con l’Azienda Provinciale per i Servizi Sanitari.