Come rendere i prodotti enogastronomici protagonisti della proposta turistica, curando l’intera filiera dalla terra alla tavola?

Come agire sugli eventi legati all’enogastronomia affinché diventino imperdibili weekend fuori porta, opportunità per conoscere e vivere il territorio, oltre che occasioni di promozione dei prodotti dell’agricoltura e della cucina?

Il progetto dell’ATA Garda affidato a Roberta Garibaldi ed al suo team vuol rispondere proprio a queste domande, con l’obiettivo di creare un’innovativa proposta di turismo enogastronomico, in grado di rendere ancora più attraente la destinazione in tutte le stagioni e ancora più alto il livello qualitativo della sua offerta e di contribuire al nuovo posizionamento del Garda Trentino, riassumibile nel concetto di Stay Young, lavorando in particolare sul pilastro Eat Healthy.

Tempistiche: il progetto ha preso il via a metà giugno e la chiusura è prevista entro fine anno;

Metodo di lavoro: analisi di quanto già fatto, visite sul campo, workshop e momenti formativi con gli stakeholder;

Output atteso: strumenti pratici da mettere a disposizione degli operatori e del loro personale, per la conoscenza, l'utilizzo e il racconto dei prodotti locali, nonché delle esperienze ad essi legate; linee guida per la crescita qualitativa degli eventi gastronomici e la valorizzazione dell'enogastronomia negli eventi di altro genere; interventi di prodotto per valorizzare le eccellenze locali, in primis l'olio EVO del Garda Trentino.